Главная / Белый элитный чай	Поиск товара в этой категории Название: Цена: от грн до грн
	Белый чай 白茶 Белый чай — проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства, поэтому относится к неферментированным. Обычно это - завяливание и сушка. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень ферментации (окисления), чем большинство зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, противореча своему названию. Обычно для белого чая собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, полуприкрытые короткими белыми волосками раскрытой чайной почки («бай хоа» – «белые реснички»). Для элитных белых чаев собирается либо только один верхушечный листик (точнее, типса) либо типса плюс еще один следующий за ней листик. Производство подавляющего большинства сортов белого чая состоит только из двух шагов: Первый шаг – кратковременная выдержка на пару (своеобразное «прокаливание» около 1 мин, чтобы остановить процесс ферментации; хотя некоторые сорта белого чая иногда даже чуть-чуть ферментируют или подкапчивают на дыму), Второй шаг – сушка (точнее, досушивание в духовках). В готовом чае нет скрученных чаинок, готовая сухая заварка выглядит как «сухие листья россыпью». В готовом чае не должно быть увядших, сломанных, скрученных и окисленных (черного или бурого цвета) листьев. По существу, цвет листьев должен остаться прежним (зеленым или серовато-зеленым). Белый цвет низа листьев должен быть ясно виден. После заваривания белый чай имеет бледный желтый или зеленовато-желтый цвет, и тонкий цветочный, слегка «травяной» аромат. Заваривается белый чай обязательно мягкой и не слишком горячей водой (50-70°С). Т.к. он имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат, то заваривание чересчур горячей водой убьет эти дивные запахи. Время заваривания предельно короткое, обычно не более 5 минут. В Китае белый чай заваривают хитрым китайским способом, проводя чайные церемонии.
Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв) подробнее... Выбрать для сравнения Белая обезьяна Цена интернет магазина: 210.00грн Белый чай Белая обезьяна (Бай Мао Хоу) относится к категории элитных китайских чаев. Он представляет собой светло-зеленые причудливо скрученные ворсистые спиральки, сделанные из первых, самых нежных листочков с молодых кустов. Белый чай Белая обезьяна создают в знаменитой китайской провинции Фуцзянь. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Белые слезы дракона / White tears of dragon (голосов: 10) Цена интернет магазина: 450.00грн Высококачественный белый чай. Выращивается на прекрасной горной плантации на берегу реки Лан Цаньг в юго-западной части Китая. Для приготовления чая берутся лишь самые нежные почки. Имеет нежный вкус и тонкий аромат. Цена за 100 г. High-quality white tea. Reared on wonderful mountain plantation on the riverside The field of Can'g is in south-west part of China. For preparations of tea undertake only most tender buds. Has a tender taste and thin aroma.   подробнее... Выбрать для сравнения Белый пион / White pi-meson (голосов: 3) Цена интернет магазина: 265.00грн Знаменитый китайский белый чай из северной провинции Фуцзянь, горы Уи. Чайные почки поддаются лишь специальной ферментации, до 10-15%. Имеет ярко-желтый цвет настоя. Владеет естественным свежим ароматом и освежающим насыщенным вкусом. Цена за 100 г. Famous Chinese white tea from a north province Fuczyan, mountains of Ui. Tea buds are added only to the special fermentation, to 10-15%. yellow has color of extract. Owns a natural fresh aroma and by the refreshing saturated taste.   подробнее... Выбрать для сравнения Би - Лочунь (голосов: 5) Цена интернет магазина: 195.00грн Белый элитный китайский чай. Выращивается в провинции Фуцзянь. Состоит из чайных почек и молодых чайных листочков. Имеет ярко-желтый цвет настоя. Обладает натуральным свежим ароматом и освежающим насыщенным вкусом. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Глаз феникса / Eye of Phoenix (голосов: 3) Цена интернет магазина: 490.00грн Высококачественный белый китайский чай c цветками жасмина. Скрученный в виде глаза птицы. При заваривании раскрывается в целостные молодые листочки. Имеет утонченный цветочный вкус и аромат. Цена за 100 г. High-quality white Chinese tea with by the flowers of jasmin. Twisted up in a kind eyes of bird. At brewing opens up in integral young leaves. Has a refined floral taste and aroma.   подробнее... Выбрать для сравнения Золотые иглы / Gold needles (голосов: 7) Цена интернет магазина: 479.00грн Высококачественный белый чай из одной из наилучших плантаций юго-западного Китая. Бережно собраны чайные почки сразу же поддаются длительной и достаточно сложной обработке в частности частичной ферментации. При заваривании имеют желто зеленый оттенок и мягкий насыщенный вкус. Цена за 100 г. High-quality white tea from one of the best plantations of south-west China. With care tea buds are collected at once added protracted and to difficult enough treatment in particular partial fermentations. At brewing have yellow green tint and soft saturated taste.   подробнее... Выбрать для сравнения Золотые иглы с жасмином / Gold needles with jasmin (голосов: 1) Цена интернет магазина: 520.00грн Высококачественный белый чай с жасмином. Выращивается на прекрасной горной плантации на берегу реки Лан Цаньг в юго-западной части Китая. Для приготовления чая берутся лишь самые нежные чайные листья. Имеет нежный вкус и тонкий аромат. Цена за 100 г. High-quality white tea with jasmin. Reared on wonderful mountain plantation on I save the rivers of Lan Can'g in south-west part of China. For preparation of tea undertake only same tender tea leaves. Has a tender taste and thin aroma.   подробнее... Выбрать для сравнения Луй Та Чен / Luy Ta Chen (голосов: 3) Зеленый китайский чай выращенный в провинции Фуцзянь. Этот сорт чая готовится из не скрученных листьев и молодых почек, которые высушивают на открытом воздухе. Имеет золотистый настой с нежным вкусом и ароматом. Прекрасно утоляет жажду, улучшает пищеварение. Для ценителей нежного чая. Цена за 100 г. Green Chinese tea is reared in a province Fuczyan. This sort of tea prepares from not twisted up leaves and young buds which dry out on opened air. Has a goldish extract with by tender taste and aroma. Appeases perfectly I thirst, improves digestion. For judges tender tea.   подробнее... Выбрать для сравнения Слезы дракона / Tears of dragon (голосов: 4) Цена интернет магазина: 456.00грн Высококачественный белый чай с жасмином. Выращивается на прекрасной горной плантации на берегу реки Лан Цаньг в юго-западной части Китая. Для приготовления чая берутся лишь самые нежные почки. Имеет нежный вкус и тонкий аромат. Цена за 100 г. High-quality white tea with jasmin. Reared on wonderful mountain plantation on I save the rivers of Lan Can'g in south-west part of China. For preparation of tea undertake only same tender buds. Has a tender taste and thin aroma.